hospitality

我上hospitality的课已经有4个星期了，渐渐喜欢上这个课。                                         在这个课上我学到很多东西，比如说

• 如何用手拿几个碟子来serve顾客。
• 如何serve酒给顾客。
• 如何折那些service clothes.
• 如何在桌子上摆那些餐具。
• 如何在Bar做个Bar tender。
• 如何调酒。 (Cocktail & Mocktail)
• 如何当个队长负责整管理间餐厅。

还有很多很多的东西我也说不完了。老实说这些东西我以前都没有想过我会学到这些东西~ 而且开学之前我还真的非常不想上这个restaurant的课的~

不过，经过了4个星期的训练之后。我渐渐的开始喜欢了~ 我们上课的时候是不可以用手机的。。这些照片都是我乘老实不注意的时候偷偷拍的~！

           

第一课，因为我没有经验。老师要我坐下来吃晚餐，也要我留意我其他同学如何serve顾客。

第二课，当waiter学习如何serve顾客。那天我的脚真的好累，穿着高跟鞋~ 由于我之前没有经验，所以我的老师特别宽容我~ 让我serve我的同学，所以有什么做得不对都还有同学告诉我，帮我改进。^_^

第三课，这一课我招待两个外面来的客人。所谓外面来的客人就是说不是我们uni的同事或同学。所以压力会比较大~ 不过也幸好有老师的帮忙，而且客人也并没有要求特别多。就除了酒~ 当客人点酒的时候，我还真的怕死了~ 超怕自己记错了名字…幸好我一不笨,虽然不知道是什么酒。所以我就照念给我的老师听，让我老师确定酒的名字~ ^_^ 所以今天的我又顺利过关！^_^

第四课，我连想都没有想过我会在酒吧内当调酒师。当然，这些都是训练而已。不过，我也已经觉得很过瘾了。一个人完全负责管理酒吧内的东西，虽然有时候还真的找不到客人要的酒~ 不过当个调酒师，还真的蛮好玩得~ 那天晚上我调了一个cocktail和mocktail。这是我这辈子第一次调cocktail，虽然对酒精敏感~ 不过，为了我的第一次我喝了一口我自己调的酒~  ^_^ 我还敏感起来了呢~ 可是对我来说都是值得的~^_^ 这一课老师也交我们如何用white wine glass 来泡咖啡~ 咖啡上面还放了一些Cream~ 看起来很漂亮，很好看的~  还有，我到今天才知道元咖啡可以参酒一起调来喝的~ ^_^

第五课，今天我是经理，负责管理整间餐厅的。安排所有人的工作岗位，安排客人的桌位~等等。不知道什么原因，我觉得当个经理比当waiter容易很多很多~ 也觉得轻松很多. 不知道是不是因为我在家里习惯命令弟弟妹妹做事情，今天的我们竟然提早把所有事情都做完了~ 老师还特别让我们休息20分钟~^_^Y 还被老师称赞说我是个非常好的领导者~ YEAH~！！！

第六课，今天的我什么都不是，我就是负责在后面洗碗。我们Four Seasons Restaurant 和隔壁班的Pikko 是共用一样的洗碗机的~ 所以我们每班都回各派一个人到哪一起洗碗。怎知道这次隔壁班却有2个男生来洗~ 所以~ 超幸运的我基本上什么都不用做~ 就负责帮他们把干净的碗碟放回柜上~ 肮脏的东西都让那两个男生来做了~^_^

第七课，已经两个星期没有当waiter了. 之前的那一课老师就告诉我们她会留意我们然后给我们打分数当考试~ 所以今天我觉得特别紧张，昨晚也吃错东西~ 整天肚子都觉得怪怪的~因为有打分，我还硬撑下去招待客人~ 等到客人吃完走人的时候我就即可休息了~都没有去帮我其他的同学~ >_<haiz..都不知道分数会得到多少~ 还有一次的打分就在明天~ >_<